Menükarte

Küchenzeiten : Dienstag, Mittwoch und Samstag 11.00 Uhr bis 21.00 Uhr
SONNTAG 11.00 Uhr bis 18.00 Uhr

Mittagsmenü

11:30 – 14:00 Uhr

Preis

€ 11,90

Dienstag, 04.10.2022

Rindsuppe mit gebackenem Leberknödel
Putengeschnetzeltes in Rahmsauce mit Zuckerebsenschoten und Reis dazu Erdäpfel-Endiviensalat
Zwetschkenkuchen

Mittwoch, 05.10.2022

Mühlviertler Mostsuppe mit Weißbrotkrust´ln
Mühlviertler Krenfleisch von der mageren Schweinsschulter mit Gemüse, Erdäpfeln und frischem Kren
Heidelbeermuffin

Vorspeisen

Schafkäse im knusprigen Kürbiskernmantel

€ 10.50 / € 13.00

an fruchtigem Blattsalat A/C/G

„Herbstsalat" mit Ziegenkäse/ Eierschwammerln /Zwetschken

€ 10.90

Karamellisierter Ziegenkäse/bunte Bio-Asia-Pflücksalate (Farthofer-Tragwein) Eierschwammerln / Zwetschken / Hollunderessig /Haferflockenkrokant G/E

Suppen

Kräftige Rindsuppe

€ 4,00

mit Frittaten, Kürbisschöberl oder Leberknödel & Gemüse A/C/G/L

Eierschwammerlrahmsuppe mit Bio-Jungzwiebeln

€ 5.20

und Maigrießknöderl A/G/L/C

Hauptspeisen

Mühlviertler Mostschopfbrat´l aus dem Holzofenrohr

€ 16.50

mit Natursafterl dazu Erdäpfelknödel, Petersilerdäpfeln & warmen Krautsalat A/C/O/G „Ein Färberwirt Klassiker.“

Duett von fangfrischen Aisttalfischen ( Aisttalfische Haider, Haselbach)

€ 19.60

Kross gebratene Filets von Saibling und Lachsforelle an cremigem Eierschwammerl-Steinpilz Risotto dazu Ofentomaten A/G/D

Herbst Cordon Bleu

€ 18.40

Saftiges Schweinsschnitzel gefüllt mit Kürbis, Mangold und Schafkäse im Mohnmantel gebacken mit Petersilerdäpfeln und Salatteller A/C/G/H/

Wiener Schnitzel vom Schwein

€ 15.40

frisch aus der Pfanne mit Petersilerdäpfeln, Reis, Preiselbeeren und Salatteller
A/C/G/M

Backhendlsalat

€ 15.40

Bunte Salatvariation mit gebackenen Maishendlbruststreifen & Kernöl aus Mitterkirchen von Fam. Perger A/C/G/L/M

Maishendlbrust saftig gegrillt mit frischen Gartenkräutern

€ 17.70

auf Erdäpfelgnocchi mit hausgemachtem Kürbisragout mit Bio-Mangold dazu frischen Parmesan & Rucola-Mohnpesto A/C/G/L

Frische grüne Nudeln mit hausgemachtem Lammsugo

€ 13.90

vom Mühlviertler Alm Weidelamm aus dem Naturpark mit frisch gehobeltem Parmesan dazu Blattsalat A/C/G/O

Knusprig gebratene Bio Grünkern-Gemüselaibchen

€ 12.90

an bunter Färberwirt Salatvariation mit Dattel-Currydip A/G/L/M VEGETARISCH

Nachspeisen

Täglich frische Mehlspeisen und Desserts

Der Färberwirt ist bekannt für unverfälschte,
schmackhafte Mehlspeisen und Dessertkreationen
aus dem Hausrezeptschatz