Menükarte

Küchenzeiten : Dienstag, Mittwoch und Samstag 11.00 Uhr bis 21.00 Uhr
SONNTAG 11.00 Uhr bis 18.00 Uhr

Mittagsmenü

11:30 – 14:00 Uhr

Preis

€ 14,90

Dienstag, 13.01.2025

Omas Gemüserahmsuppe

G´schmackige Faschierte Laibchen mit Erdäpfel-Pastinakenpüree und Endiviensalat

Mohn-Roulade mit Weichseloberscreme

Mittwoch, 14.01.2025

Rindsuppe mit Frittatenroulade und Gemüse

Szegedinergulasch mit Salzerdäpfel und Sauerrahm

Apfelstrudel aus dem Holzofenrohr

Vorspeisen

Wintersalat mit Ziegenkäse & Cranbeerys

€ 13.90

Karamellisierter Ziegenkäse /Asia Salat /Cranbeerys/Quendelessig / Dinkelflockenkrokant/ Knusperbrot

Halali-Färberwirt Wildvorspeisenvariation

€ 14.90

Hirschrohschinken, Wildpastete mit Zwetschken, rosa Entenbrust mit Preiselbberen Vogerlsalat & Brot A

Suppen

Kräftige Rindsuppe

€ 4,70

mit Frittaten oder Leberknödel & Gemüse A/C/G/L

Kräftige Rindsuppe vom Mühlviertler Alm Bio-Rind

€ 5.20

mit hausgemachtem Kaspressknödel vom Zillertaler Bio-Graukäse & Gemüse A/C/G/L

Bio-Karotten-Ingwerschaumsuppe

€ 5.90

mit Obersahaube, jungen Sproßen dazu Knnusperbrot A/G VEGETARISCH

Hauptspeisen

Mühlviertler Mostschopfbrat´l aus dem Holzofenrohr

€ 18.70

mit Natursafterl dazu flaumiger Erdäpfelknödel , Petersilerdäpfeln & warmen Krautsalat A/C/G/L „Ein Färberwirt Klassiker“

Rosa gegrillte Beiriedschnitte vom Mühlviertler Alm Rind & saftig gegrilltes Medaillon vom Schweinsfilet

€ 25.90

mit rosa Pfefferrahm dazu knuspriges Erdäpfelgebäck und bunte Speckbohnen A/C/G/L

Duett von fangfrischen Aisttalfischen ( Aisttalfische Haider, Haselbach, Bad Zell)

€ 24.90

Saftig gebraten Filets von Saibling- und Lachsforelle auf cremigem Fregalo Sarda mit Wurzelgemüse dazu glasierte Maroni, Erdäpfelschaum & Radieschensprossen A/G/L/D

Wiener Schnitzel vom Schwein frisch aus der Pfanne

€ 17,50

mit Petersilerdäpfeln, Reis, Preiselbeeren und Salatteller A/C/G/M/E

Frische Nudeln mit hausgemachtem Bio-Wintergemüsragout

€ 16,90

mit frisch gehobeltem Parmesan dazu Salattteller A/C/G/O

Knusprig gebratene 6- Korn Gemüselaibchen mit Kichererbsen

€ 15.50

an bunter Färberwirt Salatvariation mit Mango-Currydip ohne Dip VEGAN A/G/L/M/ VEGETARISCH

Nachspeisen

Täglich frische Mehlspeisen und Desserts

Der Färberwirt ist bekannt für unverfälschte,
schmackhafte Mehlspeisen und Dessertkreationen
aus dem Hausrezeptschatz