Menükarte

Küchenzeiten : Dienstag, Mittwoch und Samstag 11.00 Uhr bis 21.00 Uhr
SONNTAG 11.00 Uhr bis 18.00 Uhr

Mittagsmenü

11:30 – 14:00 Uhr

Preis

€ 11,90

Dienstag, 06.12.2022

Rindsuppe mit Eintropf und Karottten
Putensteak mit Schinken und Käse überbacken dazu Braterdäpfel
und Erdäpfel-Endiviensalat
Kardinalschitte

Mittwoch,07.12.2022

Rindsuppe mit Frittaten und Gemüse
Bauernschmaus- Warmer Krautsalat mit Mostschopfbrat´l, Hausgeselchtem, flaumigem Serviettenknödel und Erdäpfel
Beerenröster mit Vanilleeis

Vorspeisen

„Wintersalat" mit Ziegenkäse/ Pilzen /Zwetschken

€ 11.90

Karamellisierter Ziegenkäse/bunte Bio-Asia-Pflücksalate (Farthofer-Tragwein) Pilzen / Zwetschken / Hollunderessig /Haferflockenkrokant G/E

Vorspeisenvariation „Halali“

€ 12.90

Wildschweinpastete mit Nüssen, Wildpastete mit Dörrzwetschken, Hirschschinken, Trüffelaufstrich, eingelegt Vogelbeeren, schwarze Nuss, Zwetschkenchutney & Brot A/G/H

Suppen

Kräftige Rindsuppe

€ 4,00

mit Frittaten, Kürbisschöberl oder Leberknödel & Gemüse A/C/G/L

Bio-Karotten-Ingwerschaumsuppr

€ 5.20

mit Obershaube, Karottenchips & schwarzen Sesam A/G

Gansleinmachsuppe vom Mühlviertler Alm Weidegansl

€ 6.50

mit Omas Bröselknöderl A/C/G/L/O

Hauptspeisen

Mühlviertler Mostschopfbrat´l aus dem Holzofenrohr

€ 16.80

mit Natursafterl dazu flaumiger Erdäpfelknödel, Petersilerdäpfeln & warmer Krautsalat "Ein Färberwirt Klassiker“ A/C/O/G

Duett von fangfrischen Aisttalfischen ( Aisttalfische Haider, Haselbach)

€ 20.40

Kross gebratene Filets von Saibling und Lachsforelle an cremigem Kürbis-Risotto mit jungem Bio-Spinat und Maroni dazu Ofentomaten A/G/D

Wildspieß

€ 23.90

Gegrilltes am Spieß von Reh, Hirsch, Wildschwein & Speckzwetschken, dazu knusprige hausgemachte Mandelbällchen, Bohnengemüse, Apfelblaukraut & Zwetschken-Kürbischutney A/C/G/H/O

G´schmackiges Rehragout vom Mühlviertler Alm Reh

€ 21.80

mit Preiselbeerrahmsauce, flaumiger Brezenknödel, Rotweinbirne, Kohlsprossen & Apfelblaukraut A/C/G/L/O

Saftig gegrillte Maishendlbrust mit frischen Kräutern im Rohschinkenmantel

€ 17.70

auf Erdäpfelgnocchi mit Gemüseragout/ frischer Parmesan / Rucola-Mohnpesto A/C/G/L

Wiener Schnitzel vom Schwein

€ 15.80

frisch aus der Pfanne mit Petersilerdäpfeln, Reis, Preiselbeeren und Salatteller
A/C/G/M

Knusprig gebratene Bio Grünkern-Gemüselaibchen mit Kichererbsen

€ 13.90

an bunter Färberwirt Salatvariation mit Karottendip A/G/L/M VEGETARISCH

Cremiges Süßkartoffel-Curry mit Gemüse

€ 14.70

dazu Basmatireis und Salatteller VEGETARISCH A/G/L

Nachspeisen

Täglich frische Mehlspeisen und Desserts

Der Färberwirt ist bekannt für unverfälschte,
schmackhafte Mehlspeisen und Dessertkreationen
aus dem Hausrezeptschatz